“Una ragazza riccia, simpatica e sorridente, anche se ogni tanto brontolona. Appassionata di cibo fin da sempre, lei ama assaggiare ed assaggiare, non si rifiuta mai di scoprire nuovi sapori. Parla sempre di cibo. Inoltre ama cucinare e quando si trova in cucina lei crea (sebbene i suoi esperimenti non siano ogni volta un successo!). Onestamente i suoi fornelli non sono mai in disordine, infatti ha delle buone doti organizzative. Se avete bisogno di ripulire o riordinare la dispensa, con il suo aiuto ci metterete un secondo. Se volete qualche consiglio gastronomico, chiamatela, vi suggerirà le opzioni adatte, meglio della guida Michelin! Lei delizia gli amici con dolci golosità, che i bambini in particolare adorano. Ma i più piccoli amano anche giocare con lei e saltare insieme su un lettone!”

Sono io, con un accento veneto divertente.

Mi piace cucinare per natura, ho imparato da sola, con un’infinita collezione di libri e riviste. Ho fatto anche qualche corso, finendo poi per lavorare come cuoca in una cucina professionale. Ma principalmente cucinare significa per me divertirsi. Ad un certo punto ho apportato grandi cambiamenti al mio percorso di vita e sono passata dalla banca al cibo, mettendo quest’ultimo al centro della mia carriera. Se il cibo pian piano è diventato il mio maggiore interesse, alla fine si è trasformato per me in motivo di salute tanto quanto in una passione per un alimento autentico e completo. Col passare del tempo mi sono resa conto sempre di più delle complesse interdipendenze esistenti all’interno del mondo alimentare che mettono tutti noi in contatto, grazie anche all’approccio olistico e multidisciplinario offertomi dall’Università di Scienze Gastronomiche (che non è una scuola di cucina). Infatti mangiare e preparare piatti meravigliosi è solo la fine di un lungo processo, il cibo è molto di più di uno spettacolo a colpi di padelle: ci racconta una storia stupenda.

Un’ultima cosa per presentarmi: Laura ama il cioccolato tanto quanto non può proprio sopportare il coriandolo!

 

                             Collaborazioni e Partecipazioni 

                                                                                                                                   

 

 

 

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