Nutrizione è sinonimo di: calorie, proteine, grassi, carboidrati, sali minerali, ecc.. Adeguatamente combinati, offrono il supporto fondamentale per la nostra esistenza ed il nostro benessere. Infatti, il cibo incorpora elementi che hanno un effetto benefico sul nostro corpo, in particolare i micronutrienti, che sono spesso considerati una specie di elisir.

Partendo dalla Iatrofisica continuando con la Macrobiotica ed arrivando agli alimenti Nutraceutici, l’interesse scientifico per l’assunzione del cibo è stato decisamente stressato, prestando attenzione soprattutto ai componenti del cibo energizzanti, mineralizzanti e anti-ossidanti.

C’è spazio anche per il piacere di mangiare?

 

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