Food heroes: we save the food

Food is too delicious to be wasted, but nonetheless FOOD WASTE is an urgent issue. It’s not only matter of money, it is much more: it’s energy of the planet, nutrients of the soil, efforts of farmers but above all it is nourishment; it’s life. We can’t continue to ignore it! Food Waste is another perspective to look at quality. Nowadays food is too often evaluated from its price. For sure when a product is expensive we are more carefully not to waste it. So, why globally is being wasted so much food? Has food become too cheap? Maybe it is still not clear what is the real value of food: how many steps and how many people involved into the travelling of food from the fields to the table. Besides we have to consider how many people don’t have even a daily portion of food. Food fills up our plate, our stomach, but also our spirit. Nature is the source of food for every supermarket and each restaurant, being thankful to it means eating till the last bite of our meal.

antico

Eroi del cibo: salviamo il cibo!

Il cibo è troppo delizioso per essere sprecato, ma nonostante ciò lo SPRECO DEL CIBO rimane una grave criticità. Non è solo una questione di denaro, ma molto di più: si tratta di energia del pianeta, sostanze nutritive del suolo, sforzi degli agricoltori ma soprattutto il

cibo è nutrimento, è vita. Non possiamo continuare a ignoralo! Lo Spreco del cibo è un’altra prospettiva per affrontare la qualità. Al giorno d’oggi il cibo viene troppo spesso valutato in base al suo prezzo. Sicuramente quando un prodotto è costoso si è più attenti a non sprecarlo. Dunque, perchè a livello globale continua ad essere sprecato ancora così tanto cibo? Il cibo è diventato a tal punto economico? Forse non è ancora chiaro qual è il valore reale del cibo: quanti passaggi e quante persone sono coinvolti nel viaggio del cibo dal campo alla tavola. Inoltre bisogna considerare quante persone non hanno neanche una porzione giornaliera di cibo. Il cibo riempie il nostro piatto, il nostro stomaco, ma anche il nostro spirito. La natura è il rifornimento di cibo per ogni supermercato e ristorante, essere grati ad essa significa mangiare il nostro pasto fino all’ultimo boccone.