Stuzzichini

a proposito di buon cibo

a proposito di buon cibo

Per me, educare al BUON cibo significa promuovere un cibo sostenibile, una filiera corta fatta di mani che si uniscono, un alimento che sia ricco di nutrimento, energia, prendersi cura del proprio corpo, un cibo che sia "vivo", un boccone che scaturisca emozioni, un...

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Non solo Cosa ma anche Come

Non solo Cosa ma anche Come

-Il cibo buono, integrale e nutriente non solo è COS’è, ma anche il COME e il PERCHE’ del cibo stesso. Buono significa semplicemente reale, integro ed intatto.- Jude Blereau (http://wholefoodcooking.com.au) è una sostenitrice del Buon Cibo con...

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Personal Food Planner

Personal Food Planner

Food Planner Vorresti riuscire a realizzare un piatto compiendo meno passaggi possibili, in modo da evitare l'odiosa pila da lavare? Pianificare i pasti potrebbe aiutarti a risparmiare tempo ed energie, ma non sapresti da dove cominciare? Ti piacerebbe...

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Il cibo selvatico

Il cibo selvatico

Ho conosciuto Silvia su una minuscola isola del Mar Baltico, dove l'estate scorsa abbiamo condiviso un'esperienza unica -ma anche faticosa- all'interno di un progetto di ristorazione sostenibile. Silvia affronta tutto col sorriso, non si tira mai indietro, fa tesoro...

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Un pensiero sul cibo

Un pensiero sul cibo

Segui il viaggio nel magico mondo del cibo, assaggio dopo assaggio: Assaggio n.1 Se "siamo ciò che mangiamo" (Michael Pollan), allora noi siamo CIOCCOLATO! Dipendenza da cioccolato: non è possibile sopravvivere neanche un giorno senza cioccolato! Assaggio n.2  La...

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