Stuzzichini

Burgers vegetali (lenticchie, piselli e ceci)

Burgers vegetali (lenticchie, piselli e ceci)

#senza lattosio #senza glutine #basso contenuto FODMAP La prima volta che ho realizzato questi burgers mi sono lasciata guidare dai simpatici autori di Gnambox (questa è la loro ricetta) e dal loro motto #INFOODWETRUST (abbiamo fiducia nel cibo)! E' stato amore a...

leggi tutto
Budino di semi di chia ai mirtilli

Budino di semi di chia ai mirtilli

#senza lattosio #senza glutine Ecco un dessert facile, veloce, salutare che ho avuto il piacere di preparare per: AILI è lo splendido progetto, di cui Maria Sole ed Eleonora sono fondatrici con un entusiasmo ed una carica contagiosi, che sostiene maggior diagnosi,...

leggi tutto
Cheesecake al cucchiaio

Cheesecake al cucchiaio

#senza lattosio Vi eravate mai immaginate una cheesecake in un bicchiere? Beh, c’è sempre una prima volta! Anzi, dopo la prima, ce ne sarà presto anche una seconda, una terza e così via.. Sì, perché questa è una cheesecake “sbrigativa”, di quelle che non vanno in...

leggi tutto
Quando si è cominciato a parlare di cibo “biologico”?

Quando si è cominciato a parlare di cibo “biologico”?

Il ventesimo secolo si è aperto con un po’ più di 1,5 miliardi di persone ed il 2017 si è concluso con oltre 7,5 miliardi. Infatti durante il ‘900 la popolazione globale è aumentata incredibilmente come conseguenza del progresso tecnologico apportato dalla Rivoluzione...

leggi tutto
Sformato di Cous Cous alle carote

Sformato di Cous Cous alle carote

#senza lattosio Vuoi sorprendere i tuoi ospiti senza spendere troppo tempo in cucina? Oppure aver pronto velocemente un pasto per la tua famiglia? Qui c'è la soluzione e se dovesse avanzare qualcosa lo puoi portare con te in ufficio il giorno seguente! Ingredienti (4...

leggi tutto
Un augurio di BUONE feste

Un augurio di BUONE feste

Babbo Natale è già passato ma le feste durano fino all’arrivo della Befana! Un anno sta finendo e decaloghi, liste e regole ne abbiamo avuti fin troppi. L’idea non è quindi quella di aumentare il carico dei “compiti per casa”, ma lasciare qualche spunto per eventuali...

leggi tutto
Mousse cioccolato e pere (a base di tofu)

Mousse cioccolato e pere (a base di tofu)

#senza lattosio #senza glutine #vegana In precedenza vi ho mostrato come preparare una mousse al cioccolato utilizzando l’avocado, che io uso anche per completare la mia torta di zucchine. Mi piace curiosare di continuo in giro tra libri e siti web, alla ricerca di...

leggi tutto
Uno snack salutare: semi di zucca croccanti

Uno snack salutare: semi di zucca croccanti

#senza glutine #senza lattosio #senza zucchero #a basso contenuto di FODMAP La zucca, fortunatamente, è ancora in stagione perchè è  ricca di fibre e di betacarotene e decisamente ipocalorica. Rappresenta una delle verdure più versatili che ci sia, adattabile in...

leggi tutto
Topini golosi

Topini golosi

#senza lattosio Sono spesso circondata da bambini, hanno un animo puro che comunica in maniera semplice e diretta. Così mi piace organizzare dei momenti speciali, completamente dedicati a loro: le merende con zia Laura! Di solito cerco per loro idee a basso contenuto...

leggi tutto

Categorie