About Good Food lavora assieme ai produttori, ai ristoratori e alle aziende per rendere il Buon Cibo un valore commerciale e relazionale fornendo soluzioni efficaci ed originali.
Favoriamo scelte che siano il più possibile in armonia con le persone e con l’ambiente. Crediamo fortemente nel potere comunicativo e aggregativo del cibo come aspetto culturale.
About Good Food nasce dal desiderio di Laura Pozzato di promuovere un cibo gustoso e sostenibile coniugando un backgroundin gestione e finanza aziendale e la prospettiva olistica del gastronomo (Master c/o l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – Slow Food) e trae origine dall’espressione aborigena australiana “Mai Wiru”, letteralmente Buon Cibo, che significa vero, semplice, biologico, locale, stagionale, nutriente, fresco e naturale. E ovviamente anche delizioso!
Contribuzione al libro “Tempi di Recupero” (Carlo Catani), Quinta Tappa: IL RECUPERO DEI SOGNI NEL CASSETTO – “E’ tempo di recuperare il valore del cibo” di Laura Pozzato [frutto della dedizione ad uno degli aspetti più delicati del cibo, quello etico, che in fondo ci riporta alla nostra dimensione più umana, e risultato di un lungo lavoro di ricerca, anche sul campo, sul tema della lotta allo Spreco del Cibo ed in senso più ampio dell’educazione al cibo]
