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Burgers vegetali (lenticchie, piselli e ceci)

Burgers vegetali (lenticchie, piselli e ceci)

#senza lattosio #senza glutine #basso contenuto FODMAP La prima volta che ho realizzato questi burgers mi sono lasciata guidare dai simpatici autori di Gnambox (questa è la loro ricetta) e dal loro motto #INFOODWETRUST (abbiamo fiducia nel cibo)! E’ stato amore...
Budino di semi di chia ai mirtilli

Budino di semi di chia ai mirtilli

#senza lattosio #senza glutine Ecco un dessert facile, veloce, salutare che ho avuto il piacere di preparare per: AILI è lo splendido progetto, di cui Maria Sole ed Eleonora sono fondatrici con un entusiasmo ed una carica contagiosi, che sostiene maggior diagnosi,...
Cheesecake al cucchiaio

Cheesecake al cucchiaio

#senza lattosio Vi eravate mai immaginate una cheesecake in un bicchiere? Beh, c’è sempre una prima volta! Anzi, dopo la prima, ce ne sarà presto anche una seconda, una terza e così via.. Sì, perché questa è una cheesecake “sbrigativa”, di quelle che non vanno in...
Sformato di Cous Cous alle carote

Sformato di Cous Cous alle carote

#senza lattosio Vuoi sorprendere i tuoi ospiti senza spendere troppo tempo in cucina? Oppure aver pronto velocemente un pasto per la tua famiglia? Qui c’è la soluzione e se dovesse avanzare qualcosa lo puoi portare con te in ufficio il giorno seguente!...
Mousse cioccolato e pere (a base di tofu)

Mousse cioccolato e pere (a base di tofu)

#senza lattosio #senza glutine #vegana In precedenza vi ho mostrato come preparare una mousse al cioccolato utilizzando l’avocado, che io uso anche per completare la mia torta di zucchine. Mi piace curiosare di continuo in giro tra libri e siti web, alla ricerca di...
Uno snack salutare: semi di zucca croccanti

Uno snack salutare: semi di zucca croccanti

#senza glutine #senza lattosio #senza zucchero #a basso contenuto di FODMAP La zucca, fortunatamente, è ancora in stagione perchè è  ricca di fibre e di betacarotene e decisamente ipocalorica. Rappresenta una delle verdure più versatili che ci sia, adattabile in...